Un pays qui tient sur deux obsessions : la viande et la mélancolie. À Buenos Aires, on dîne tard, on danse le tango sans folklore, on discute Borges et River Plate avec la même gravité. Et plus loin, la pampa des gauchos, le maté qui circule, le malbec de Mendoza, l'asado qui fume tout l'après-midi. Puis la Patagonie, les glaciers, le vent. Le bœuf argentin mérite sa réputation. Le vent aussi.
